Doctrine par thème · Observatoire DGT

Édulcorants : évolution de la doctrine de la DGT

Comment la doctrine de la DGT sur ce thème a évolué, et les rescrits sur lesquels elle repose.

← Observatoire DGT

Évolution de la doctrine de la DGT

Doctrine consolidée Confiance élevée 23 rescrits · 2021–2026

Doctrine en vigueur

Pour appliquer le taux général de 21 %, le produit doit être une boisson rafraîchissante (RD 650/2011) ou un jus (RD 781/2013) et contenir des sucres, des édulcorants naturels ou des additifs édulcorants ajoutés. Si ces composants n'ont pas été ajoutés, le taux réduit de 10 % s'applique. Les produits tels que l'horchata, les granités, les purées de fruits ou les sirops n'entrent pas dans les catégories des boissons rafraîchissantes ou des jus, ils sont donc taxés à 10 % quel que soit leur contenu.

La position de la DGT reste constante tout au long de la séquence. La distinction entre les boissons rafraîchissantes/jus avec édulcorants (21 %) et le reste des produits alimentaires (10 %) est appliquée de manière systématique. Les consultations confirment que les produits faisant l'objet d'une réglementation spécifique ne rentrent pas dans l'exclusion du taux réduit.

Analyse fondée sur 23 des 23 rescrits dont la doctrine est disponible. Mis à jour le 24 septembre 2026.

Rescrits sur ce thème

23
V3086-21 10 déc. 2021

Les sirops concentrés sont soumis au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasjarabes concentradosazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90.1LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V2389-21 23 août 2021

Le concentré d'amandes est soumis au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasazúcares añadidosedulcorantes LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V2167-21 29 juil. 2021

L'horchata de chufa est soumise au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasedulcoranteshorchata de chufa LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V1839-21 10 juin 2021

L'horchata de chufa est soumise au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasedulcorantesazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V1515-21 21 mai 2021

Les confiseries liquides sont soumises au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasgolosinas líquidasazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90.unoLIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier

Appliquez-le à votre cas

Conseil en TVAParlez à l'équipe qui applique cette doctrine au quotidien.
Parler à l'équipe fiscaleNous vérifions si ce critère vous concerne et ce qu'il implique.
Email
Contact