Doctrine par thème · Observatoire DGT

Jus de fruits : évolution de la doctrine de la DGT

Comment la doctrine de la DGT sur ce thème a évolué, et les rescrits sur lesquels elle repose.

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Évolution de la doctrine de la DGT

Doctrine consolidée Confiance élevée 22 rescrits · 2021–2026

Doctrine en vigueur

Le taux général de 21 % s'applique uniquement si le produit est une boisson rafraîchissante (RD 650/2011) ou un jus (RD 781/2013) et contient des sucres, des édulcorants naturels ou des additifs édulcorants ajoutés. Si le produit ne répond pas à la catégorie de boisson rafraîchissante ou de jus, ou s'il ne contient pas lesdits composants, il est taxé au taux réduit de 10 %. La classification technique du produit dépend de la réglementation des ministères compétents.

La position de la DGT est restée constante depuis la première consultation de 2021. Le critère établit que l'application du taux de 21 % nécessite la réunion de la catégorie boisson/jus et de l'ajout de sucres ou d'édulcorants. Les consultations ultérieures ont réitéré cette structure pour des produits spécifiques tels que le lait d'amande, les compléments alimentaires ou les sirops.

Analyse fondée sur 22 des 22 rescrits dont la doctrine est disponible. Mis à jour le 25 septembre 2026.

Rescrits sur ce thème

22
V3086-21 10 déc. 2021

Les sirops concentrés sont soumis au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasjarabes concentradosazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90.1LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V2413-21 16 sept. 2021

Les granités et les glaces sont soumis au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasedulcorantes añadidosnormativa técnico-sanitaria LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V2389-21 23 août 2021

Le concentré d'amandes est soumis au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasazúcares añadidosedulcorantes LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V2167-21 29 juil. 2021

L'horchata de chufa est soumise au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasedulcoranteshorchata de chufa LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V1839-21 10 juin 2021

L'horchata de chufa est soumise au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasedulcorantesazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier
V1515-21 21 mai 2021

Les confiseries liquides sont soumises au taux réduit de TVA de 10 %

SG de Impuestos sobre el Consumo
tipo reducidobebidas refrescanteszumos de frutasgolosinas líquidasazúcares añadidos LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 90.unoLIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.Uno.1.1º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier

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