Doktrin nach Thema · DGT-Observatorium
Wie sich die Auffassung der DGT zu diesem Thema entwickelt hat und auf welchen Auskünften sie beruht.
Geltende Auffassung
Der allgemeine Steuersatz von 21 % findet nur Anwendung, wenn es sich bei dem Produkt um ein Erfrischungsgetränk (RD 650/2011) oder einen Saft (RD 781/2013) handelt und dieses Zucker, natürliche Süßstoffe oder zugesetzte Süßstoffe enthält. Wenn das Produkt nicht die Kategorie eines Erfrischungsgetränks oder Saftes erfüllt oder diese Bestandteile nicht enthält, unterliegt es dem ermäßigten Steuersatz von 10 %. Die technische Klassifizierung des Produkts hängt von den Vorschriften der zuständigen Ministerien ab.
Die Position der DGT ist seit der ersten Anfrage im Jahr 2021 konstant geblieben. Das Kriterium legt fest, dass die Anwendung des 21 %-Satzes das gleichzeitige Vorliegen der Kategorie Getränk/Saft und die Zugabe von Zucker oder Süßstoffen erfordert. Nachfolgende Anfragen haben diese Struktur für spezifische Produkte wie Mandelmilch, Nahrungsergänzungsmittel oder Sirupe bekräftigt.
Analyse auf Grundlage von 22 der 22 Auskünfte mit erkennbarer Auffassung. Aktualisiert am 25. September 2026.