Doctrine par thème · Observatoire DGT

Produits naturels : évolution de la doctrine de la DGT

Comment la doctrine de la DGT sur ce thème a évolué, et les rescrits sur lesquels elle repose.

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Évolution de la doctrine de la DGT

Doctrine consolidée Confiance élevée 49 rescrits · 2014–2024

Doctrine en vigueur

Les produits naturels, qui incluent les fruits, les légumes, les légumes-feuilles, les légumineuses, les tubercules et les céréales, sont soumis au taux réduit ou au taux de 0 % selon la réglementation en vigueur. Sont considérés comme produits naturels ceux obtenus directement de leurs cultures ou soumis à des opérations simples de manipulation ou de conservation, telles que le séchage, la déshydratation ou le découpage, sans perdre leurs caractéristiques originales. La qualification doit être conforme aux dispositions du Code alimentaire.

La position de la DGT reste constante dans la définition des produits naturels, axée sur l'obtention directe de la culture et la réalisation d'opérations de manipulation ou de conservation qui n'altèrent pas leur essence. L'évolution reflète l'adaptation de ce critère aux changements des taux d'imposition, passant de 4 % à 0 % après l'entrée en vigueur du Real Decreto-Ley 20/2022. Aucun changement n'est observé dans la nature du concept, mais plutôt une application de celui-ci à de nouveaux taux d'imposition.

Points de bascule

  1. V0900-16

    Précise que la condition de produit naturel est maintenue même si le bien fait l'objet d'opérations simples de manipulation ou de conservation.

  2. V0731-22

    Précise que les opérations de séchage ou de déshydratation n'empêchent pas la qualification de produit naturel.

  3. V0690-23

    Lia la l'application du taux de 0 % à la condition de produit naturel et étend les opérations autorisées au découpage.

Analyse fondée sur 48 des 49 rescrits dont la doctrine est disponible. Mis à jour le 23 septembre 2026.

Rescrits sur ce thème

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