Doktrin nach Thema · DGT-Observatorium

Catering: Entwicklung der DGT-Rechtsprechung

Wie sich die Auffassung der DGT zu diesem Thema entwickelt hat und auf welchen Auskünften sie beruht.

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Entwicklung der Verwaltungsauffassung der DGT

Gefestigte Doktrin Hohe Zuverlässigkeit 21 Auskünfte · 2015–2026

Geltende Auffassung

Catering-Aktivitäten gelten als Dienstleistungen und unterliegen dem ermäßigten Steuersatz von 10 %, wenn sie Zusatzleistungen oder die Zubereitung von Speisen beinhalten. Wenn sich die Tätigkeit lediglich auf die Lieferung von Waren ohne ergänzende Dienstleistungen beschränkt, findet der Regelsatz von 21 % Anwendung. Der Satz von 10 % erstreckt sich in diesem Zusammenhang auch auf alkoholfreie und nicht gezuckerte Getränke.

Die Position der DGT bleibt hinsichtlich der Unterscheidung zwischen der Erbringung von Dienstleistungen und der Lieferung von Waren konstant. Im Laufe der Auskünfte wurde bekräftigt, dass der Satz von 10 % von der Anwesenheit von Zusatzleistungen oder der Erstellung von Menüs abhängt, während das Fehlen dieser Elemente die Transaktion in den Bereich des 21 %-Satzes verschiebt. Es sind keine Kriterienänderungen zu beobachten, sondern eine wiederholte Anwendung der Art der Transaktion.

Wendepunkte

  1. V3010-18

    Stellt klar, dass die Bildungsbefreiung nicht für Catering in Bildungseinrichtungen gilt, und legt fest, dass diese Dienstleistungen mit 10 % besteuert werden.

  2. V0507-23

    Präzisiert, dass die Lieferung von Mahlzeiten ohne vorwiegende Zusatzleistungen als Lieferung von Waren gilt, und legt die Behandlung von Getränken fest.

Analyse auf Grundlage von 20 der 21 Auskünfte mit erkennbarer Auffassung. Aktualisiert am 25. September 2026.

Auskünfte zu diesem Thema

21
V1325-15 29. Apr. 2015

Lieferung von Mahlzeiten in Strafanstalten unterliegt der Umsatzsteuer

SG de Impuestos sobre el Consumo
encomienda de gestiónmedio propio instrumentalprestación de serviciosexplotación de comedoressujeción al impuesto LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 4LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 5
Betrifft UnternehmenExpat · NichtansässigPrivatperson

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