Doctrine par thème · Observatoire DGT

Pain spécial : évolution de la doctrine de la DGT

Comment la doctrine de la DGT sur ce thème a évolué, et les rescrits sur lesquels elle repose.

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Évolution de la doctrine de la DGT

Revirement de doctrine Confiance élevée 8 rescrits · 2016–2025

Doctrine en vigueur

Le taux réduit de 4 % s'applique à tous les produits visés par le Real Decreto 308/2019, ce qui inclut le pain commun, le pain spécial et les produits semi-élaborés. Ce taux s'applique également aux produits élaborés avec de la farine sans gluten, indépendamment de leur composition majoritaire. L'application de ce critère a des effets ex tunc depuis l'entrée en vigueur de la norme.

La position de la DGT est passée d'une distinction entre le pain commun (4 %) et le pain spécial (10 %), comme on peut l'observer dans les décisions V1711-16 et V3013-19, à une unification du taux réduit pour tous les produits du Real Decreto 308/2019. Ce changement répond à l'arrêt du Tribunal Supremo et à la Resolución du 24 février 2025, étendant le taux de 4 % au pain spécial et aux produits sans gluten selon les consultations de 2025.

Points de bascule

  1. V0280-25

    L'application du taux de 4 % est établie pour tous les produits du Real Decreto 308/2019, y compris le pain spécial et les produits avec de la farine sans gluten, avec des effets ex tunc.

  2. V1726-25

    Confirmation que, suite à l'arrêt du Tribunal Supremo, le pain spécial peut être taxé au taux de 4 % et extension de ce taux également aux farines destinées à la fabrication du pain.

Analyse fondée sur 7 des 8 rescrits dont la doctrine est disponible. Mis à jour le 13 octobre 2026.

Rescrits sur ce thème

9
V3013-19 28 oct. 2019

Le pain pita est soumis à une TVA de 10 % en tant que pain spécial

SG de Impuestos sobre el Consumo
pan especialpan comúntipo impositivonutrición humananorma de calidad LIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.uno.1.1ºLIVA — Ley 37/1992 del IVA art. 91.uno.1.2º
Concerne EntrepriseExpatrié · Non-résidentParticulier

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