Les boulangeries pourront demander le remboursement de l'IABD si la teneur en alcool est inférieure à 5 %

Les entreprises spécialisées dans la fabrication de produits alimentaires qui incorporent de l'alcool ou des boissons alcoolisées dans leurs processus de production sont confrontées à une gestion fiscale spécifique concernant l'Impôt sur l'Alcool et les Boissons Dérivées (IABD). Une résolution récente de l'autorité fiscale clarifie la procédure pour récupérer cet impôt dans le cadre d'un usage industriel.

Ce qu'a décidé la DGT

La consultation analyse si l'utilisation d'alcool en boulangerie permet d'accéder à des exonérations fiscales. La Dirección General de Tributos (DGT) a déterminé que les exonérations prévues aux articles 21 et 42 de la Loi 38/1992 sur les accises (LIE) ne sont pas applicables.

Toutefois, l'organisme confirme qu'il existe une voie pour le recouvrement des montants versés. Selon l'article 22.2.b) de la LIE, il est possible de demander le remboursement de l'impôt à condition de remplir deux conditions fondamentales :

• La teneur en alcool pur ne doit pas dépasser 5 litres pour 100 kilogrammes de produit fabriqué.
• Une autorisation préalable doit être obtenue auprès du bureau de gestion correspondant.

Pour que cette demande soit effective, l'entreprise doit respecter strictement les exigences établies par le Règlement sur les accises (Real Decreto 1165/1995).

Ce que cela signifie pour vous

Si votre entreprise fabrique des produits alimentaires contenant de l'alcool, comme certains types de pains ou de viennoiseries, vous ne devez pas considérer le coût de l'IABD comme une charge définitive si vous restez dans les limites techniques autorisées. La clé réside dans la concentration d'alcool pur dans le produit final.

Ce critère permet d'éviter que l'impôt ne pèse sur la compétitivité des produits alimentaires utilisant l'alcool comme ingrédient technique ou d'aromatisation, tant que sa présence est minimale et contrôlée.

Ce qu'il convient de faire

Pour bénéficier de cet avantage, il est nécessaire d'effectuer un contrôle précis de la composition des produits. Il est recommandé de :

• Vérifier que la quantité d'alcool pur dans le mélange final est inférieure à 5 litres pour 100 kg de produit.
• Effectuer les démarches pour obtenir l'autorisation préalable auprès du bureau de gestion avant de procéder à la demande de remboursement.
• S'assurer que toute la documentation technique est conforme aux exigences du Règlement sur les accises.

Compte tenu de la spécificité technique de cette procédure, il est nécessaire d'évaluer la situation particulière de chaque processus de production.