Le fromage blanc ne sera taxé qu'au taux de TVA réduit de 4 % s'il répond à la définition de fromage

L'application du taux d'imposition réduit sur les produits laitiers suscite des doutes fréquents dans le secteur agroalimentaire. Récemment, la Dirección General de Tributos (DGT) a précisé le traitement fiscal applicable au produit dénommé fromage blanc (requesón), conditionnant sa taxation à sa nature technique et à sa dénomination commerciale.

Ce qu'a décidé la DGT

La consultation portait sur le taux de TVA applicable au fromage blanc. Le critère de l'Administration établit que ce produit ne pourra être taxé au taux réduit de 4 % que s'il correspond, conformément à la législation alimentaire, à la définition du fromage établie par le Real Decreto 1113/2006 et s'il est dénommé selon ladite norme.

Dans l'éventualité où le produit ne remplirait pas les exigences techniques de la réglementation alimentaire pour être considéré comme un fromage, ou si sa dénomination ne correspondait pas aux dispositions dudit Real Decreto, les opérations seraient soumises au taux d'imposition général des produits alimentaires, qui est de 10 %.

Ce que cela signifie pour vous

Pour les entreprises productrices ou commercialisatrices de ce type de dérivés laitiers, la distinction entre le taux de TVA de 4 % et celui de 10 % a un impact direct sur leur gestion fiscale et sur le prix de vente final. La simple dénomination commerciale « fromage blanc » ne suffit pas pour appliquer le taux réduit ; il est impératif que le produit soit techniquement un fromage selon le cadre légal.

Ce critère contraignant oblige les sociétés à effectuer une vérification technique de leurs produits afin d'éviter des erreurs dans la liquidation de l'impôt qui pourraient entraîner des inspections ou des demandes de renseignements de la part de l'Agencia Tributaria.

Ce qu'il convient de faire

Les entreprises du secteur doivent entreprendre les actions suivantes :

• Vérifier que la composition et le processus de fabrication de leur fromage blanc s'inscrivent dans la définition du fromage du Real Decreto 1113/2006.
• S'assurer que l'étiquetage et la dénomination commerciale du produit respectent la réglementation alimentaire afin d'éviter l'application d'un taux d'imposition incorrect.
• Évaluer la situation de leur catalogue de produits pour garantir que le taux de TVA appliqué correspond bien à leur nature technique.