Imposition des établissements de restauration : groupe 671 ou 673 ?

La classification correcte dans l'Impôt sur les Activités Économiques (IAE) est fondamentale pour éviter les divergences avec l'Administration. Une récente consultation contraignante de la Direction Générale des Tributs (DGT) a délimité les rubriques applicables aux commerces de restauration qui combinent l'activité de bar avec la préparation et le service d'aliments, comme c'est le cas des pizzerias.

Ce qu'a résolu la DGT

La DGT a établi des critères de différenciation basés sur la disposition physique du local et la modalité de consommation. Le critère se divise en trois scénarios principaux :

• Consommation au comptoir sans salle de restaurant séparée : Si l'établissement sert des pizzas pour une consommation dans le bar lui-même, mais ne dispose pas d'une zone de salle de restaurant distincte, l'activité doit être imposée sous le groupe 673.
• Existence d'une salle de restaurant séparée : Dans le cas où le local dispose d'une salle de restaurant différente de la zone de bar, l'entreprise doit être imposée selon deux rubriques : le service de café-bar et le service de restaurant correspondant au groupe 671.
• Consommation hors de l'établissement : Pour la préparation et la vente de pizzas destinées à une consommation hors du local, y compris la modalité de livraison à domicile, la rubrique 677.9 est applicable.

Ce que cela signifie pour vous

Cette résolution impacte directement les établissements de restauration qui intègrent des services de bar avec la préparation de nourriture propre. La distinction ne dépend pas uniquement de ce qui est vendu, mais de la configuration de l'espace physique et du lieu où le produit est consommé. Une classification erronée pourrait entraîner un liquidation incorrecte de l'impôt selon le volume d'activité et l'infrastructure déclarée.

Ce qu'il convient de faire

Il est nécessaire de vérifier la configuration architecturale de votre local et la nature de vos services. Vous devez constater si votre modèle économique nécessite une imposition duale (bar et restaurant) ou s'il s'inscrit dans une rubrique unique de bar avec service de nourriture. La déclaration correcte des activités selon le RD Leg. 1175/1990 et le TRLRHL est essentielle pour maintenir la sécurité juridique de l'entreprise. Il est recommandé d'évaluer chaque situation particulière pour s'assurer que la rubrique déclarée correspond à la réalité opérationnelle.