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Une brasserie a demandé s'il était possible d'ajouter le mélange hydroalcoolique issu d'un processus de désalcoolisation à une bière conventionnelle afin de produire une boisson à plus forte teneur en alcool destinée à l'exportation. La DGT répond que cette réutilisation est autorisée, toutefois le produit final ne pourra pas être commercialisé sous l'appellation bière.
Cuestión planteada Posibilidad de reutilizar la mezcla hidroalcohólica en las operaciones de elaboración de una bebida alcohólica, destinada a la exportación.
La mezcla hidroalcohólica obtenida por desalcoholización puede reutilizarse como materia prima en los procesos de fabricación del mismo establecimiento. No obstante, el producto final obtenido se clasificará según el código NC que le corresponda. En este caso concreto, el producto resultante no puede comercializarse como cerveza en el ámbito territorial interno debido a que el alcohol añadido no procede de un proceso de fermentación y el producto pierde las características de la cerveza.
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