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V0599-26 13. März 2026 · SG de Impuestos sobre el Consumo Kriterium gültig
IVA · nódulos de kéfir

Steuersatz für Kefir, Scobys und Kombucha abhängig von Zusammensetzung und Verwendungszweck

Ein Unternehmen erkundigt sich nach dem anwendbaren Mehrwertsteuersatz für Kefir-Noduli, Wasserkefir, Kefir und Scobys für Kombucha. Die DGT legt für die Kulturen und den Kefir je nach Beschaffenheit ermäßigte Steuersätze fest, weist jedoch darauf hin, dass Kombucha mit Zucker dem Regelsatz unterliegt.

Die gestellte Frage

Gestellte Frage: Im Hinblick auf die Mehrwertsteuer wird der auf diese Produkte anwendbare Steuersatz hinterfragt.

Die Entscheidung der DGT

Kefir-Knollen werden mit 10 % besteuert, da es sich um Produkte zur Gewinnung von Lebensmitteln handelt. Kefir wird mit 4 % besteuert, wenn er als fermentierte Milch gilt, aber mit 10 %, wenn es sich um Wasserkefir handelt. Scobys werden mit 10 % besteuert, wenn sie zur Gewinnung von 10 %-Produkten verwendet werden, aber mit 21 %, wenn sie ausschließlich zur Herstellung von Kombucha mit Zucker oder Süßstoffen verwendet werden.

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