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V0599-26 13 mars 2026 · SG de Impuestos sobre el Consumo Critère en vigueur
IVA · tipo impositivo

Le taux d'imposition du kéfir, des scobys et de la kombucha dépend de leur composition et de leur usage

Une entreprise sollicite une précision sur le taux de TVA applicable aux nodules de kéfir, au kéfir d'eau, au kéfir et aux scobys pour kombucha. La DGT détermine l'application de taux réduits pour les cultures et le kéfir selon leur nature, tout en précisant que la kombucha contenant des sucres est soumise au taux normal.

La question posée

Cuestión planteada A efectos del Impuesto sobre el Valor Añadido, se cuestiona el tipo impositivo aplicable a dichos productos.

La position de la DGT

Los nódulos de kéfir tributan al 10% por ser productos para la nutrición humana o animal. El kéfir tributa al 4% si se considera leche fermentada, pero al 10% si es kéfir de agua. Los scobys tributan al 10% si sirven para obtener productos del 10%, pero al 21% si se usan solo para elaborar kombucha con azúcares o edulcorantes.

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