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Le Décret royal 84/2026 instaure un module de spécialisation de la formation professionnelle de niveau intermédiaire portant sur la maîtrise de la découpe et de la dégustation de jambons et palettes affinés. Les éléments fondamentaux du programme sont définis conformément au Décret royal 659/2023 et à la Loi organique 3/2022. Cette modification concerne les centres de formation en hôtellerie délivrant ce titre (art. 2).
S'applique à ce profil
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Les centres de formation en hôtellerie doivent mettre à jour leur programme pour inclure le nouveau module de maîtrise de la découpe et de la dégustation du jambon. Les professionnels du secteur bénéficient d'un accès à une formation spécialisée reconnue. Les entreprises employant des formateurs doivent s'assurer que le programme respecte les exigences du RD 659/2023 (art. 2).
Aucune action immédiate pour les entreprises ou particuliers : l'obligation incombe à l'Administration ou l'effet est informatif. Si vous le souhaitez, nous vous informons si cette norme change ou entre en vigueur.
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