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BOE-A-2026-3208 ·12. Februar 2026 ·Real Decreto Mittlere Auswirkung
Arbeitsrecht

Gastronomiebetriebe mit Schinken-Fachausbildung: 3 Monate bis zur Einführung des neuen Lehrplans

Der Königliche Erlass 84/2026 legt einen Spezialisierungskurs der beruflichen Ausbildung (mittlerer Abschluss) für die Meisterschaft im Schneiden und Verkosten von gereiftem Schinken und Paleta fest. Die grundlegenden Aspekte des Lehrplans werden gemäß dem Königlichen Erlass 659/2023 und dem Organischen Gesetz 3/2022 festgelegt. Die Änderung betrifft Gastronomie-Ausbildungszentren, die diesen Abschluss anbieten (Art. 2).

In 2 Punkten

  1. Ein Spezialisierungskurs in der Meisterschaft des Schneidens und Verkostens von Schinken wird eingerichtet (art. 2)
  2. Der Lehrplan wird an den RD 659/2023 und das Organische Gesetz 3/2022 angepasst (art. 2)

Wen betrifft es

Gilt für dieses Profil

  • Empresas del sector hostelería
  • Que ofrezcan formación en jamón o paleta curada

art. 2

Esta normativa no afecta directamente al perfil autonomo.

Wie es Betroffene betrifft

Gastronomie-Ausbildungszentren müssen ihren Lehrplan aktualisieren, um den neuen Kurs für die Meisterschaft im Schneiden und Verkosten von Schinken aufzunehmen. Fachkräfte der Branche erhalten Zugang zu einer anerkannten spezialisierten Ausbildung. Unternehmen, die Ausbilder einstellen, müssen sicherstellen, dass der Lehrplan den Anforderungen des RD 659/2023 entspricht (Art. 2).

Was zu tun ist und bis wann

MaßnahmeReferenzFrist
Incorporar el nuevo currículo del curso de maestría en corte y cata de jamón art. 2 3 meses desde entrada en vigor

Zeitlinie

2026-02-12pubVeröffentlichung im BOE
2026-05-15vigorInkrafttreten (disposicion final primera)
Betroffene Sektoren
Offizieller Text Basierend auf BOE-Daten (boe.es). Information, keine Beratung.

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