La Direction générale de l'alimentation a rendu un avis favorable concernant la modification du cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée « Cava » (points 4, 8.b.i et 8.b.x). Les changements incluent une nouvelle définition de la localisation des parcelles du « lieu qualifié », le renvoi à des normes internes pour l'inscription des vignobles et la réglementation de la mention « Élaborateur Intégral ». Ces modifications sont conformes au Règlement (UE) 2024/1143 et au Décret royal 1335/2011.
S'applique à ce profil
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Pour les élaborateurs et les producteurs de l'AOP Cava, la norme introduit une plus grande rigueur dans la délimitation géographique des parcelles et dans l'inscription des vignobles par le renvoi aux normes internes du Conseil Régulateur (points 4 et 8.b.i). De même, les titulaires de la mention « Élaborateur Intégral » devront respecter les nouvelles conditions de validité et d'accréditation établies par la réglementation interne (point 8.b.x).
| Action | Référence | Délai |
|---|---|---|
| Consultar las normas internas del Consejo Regulador para la inscripción de viñedos y uso del distintivo Elaborador Integral | puntos 8.b.i y 8.b.x | |
| Interponer recurso de alzada si se disiente de la resolución | art. 121 Ley 39/2015 | 1 mes desde el día siguiente a la publicación |
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