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El Real Decreto 84/2026 establece un curso de especialización de Formación Profesional de Grado Medio en maestría de corte y cata de jamón y paleta curados. Se fijan los aspectos básicos del currículo conforme al Real Decreto 659/2023 y a la Ley Orgánica 3/2022. El cambio afecta a centros de formación en hostelería que ofrezcan este título (art. 2).
Aplica a este perfil
art. 2
Esta normativa no afecta directamente al perfil autonomo.
Los centros de formación en hostelería deben actualizar su currículo para incluir el nuevo curso de maestría en corte y cata de jamón. Los profesionales del sector ganan acceso a una formación especializada reconocida. Las empresas que contratan formadores deben asegurarse de que el currículo cumpla con los requisitos del RD 659/2023 (art. 2).
| Acción | Referencia | Plazo |
|---|---|---|
| Incorporar el nuevo currículo del curso de maestría en corte y cata de jamón | art. 2 | 3 meses desde entrada en vigor |
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