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V4635-16 2 de noviembre de 2016 · SG de Tributos Locales Criterio vigente
OTRO · iae

La venta de pollos asados está incluida en el epígrafe 647.1 del IAE si no hay elaboración propia

Un consultante con un comercio en el epígrafe 647.1 del IAE pregunta si puede vender pollos asados bajo ese mismo epígrafe o si debe usar el 642.5. La DGT responde que el epígrafe 647.1 permite la venta de pollos asados siempre que no sean elaborados por el propio sujeto pasivo.

La cuestión planteada

Se desea conocer si el epígrafe 647.1 habilita para la venta de pollos asados o bien debe clasificarse en el epígrafe 642.5 de la sección primera.

El criterio de la DGT

El epígrafe 647.1 comprende la venta de toda clase de alimentos y bebidas, excluyendo carnes y pescados frescos. La venta de pollos asados está incluida en este epígrafe siempre que su elaboración no haya sido efectuada por el sujeto pasivo. Si el sujeto pasivo elabora los productos, debe darse de alta en el epígrafe 677.9 de la sección primera. El epígrafe 642.5 no es apropiado para clasificar la venta de pollos asados.

Implicaciones prácticas

  • La venta de pollos asados bajo el epígrafe 647.1 requiere que el producto sea adquirido ya elaborado.
  • La elaboración propia de pollos asados obliga al cambio de epígrafe al 677.9 de la sección primera.
  • El uso del epígrafe 642.5 para la venta de pollos asados es incorrecto según el criterio.
  • La actividad de elaboración propia desplaza la clasificación de comercio a la de producción.

Puntos de planificación

  • Valorar si la actividad comercial incluye procesos de transformación o cocción propios.
  • Analizar la procedencia de los productos alimenticios para determinar el epígrafe correcto.

Checklist

  • Verificar si los pollos asados son adquiridos ya cocinados a terceros.
  • Comprobar si existe elaboración propia en el establecimiento.
  • Confirmar que el epígrafe 642.5 no se utiliza para esta actividad.
  • Asegurar que el epígrafe 677.9 se aplica en caso de producción propia.

Por qué importa

Esta consulta establece criterio vinculante para supuestos similares. A continuación, el impacto específico por perfil de contribuyente.

Texto íntegro de la consulta (fuente: DGT)

SECRETARÍA DE ESTADO DE HACIENDA DIRECCIÓN GENERAL DE TRIBUTOS Consultas Vinculantes Documento 1 de 1 Documento seleccionado Nº de consulta V4635-16 Órgano SG de Tributos Locales Fecha salida 02/11/2016 Normativa TAR/INST IAE, RDLeg. 1175/1990: epígrafes 647.1 y 677.9, sección primera (Tarifas); reglas 2ª y 4ª.1 (Instrucción). Descripción de hechos El consultante, que tiene un comercio clasificado en el epígrafe 647.1 de la sección primera de las Tarifas del IAE, desea vender también pollos asados. Cuestión planteada Se desea conocer si el epígrafe 647.1 habilita para la venta de pollos asados o bien debe clasificarse en el epígrafe 642.5 de la sección primera. Contestación completa Las Tarifas del Impuesto sobre Actividades Económicas, aprobadas junto con la Instrucción para su aplicación por el Real Decreto Legislativo 1175/1990, de 28 de septiembre, clasifica en el epígrafe 647.1 de la sección primera el “Comercio al por menor de cualquier clase de productos alimenticios y de bebidas en establecimientos con vendedor”, dentro del cual no están comprendidos el comercio al por menor de carne y de pescado frescos, ni la venta de tabacos (nota 1ª); pero sí faculta para el comercio al por menor de jabones y de artículos para la limpieza del hogar (nota 2ª). La regla 2ª de la Instrucción establece que “El mero ejercicio de cualquier actividad económica especificada en las Tarifas, así como el mero ejercicio de cualquier otra actividad de carácter empresarial, profesional o artístico no especificada en aquéllas, dará lugar a la obligación de presentar la correspondiente declaración de alta y de contribuir por este impuesto, salvo que en la presente Instrucción se disponga otra cosa.”. El apartado 1 de la regla 4ª de la citada Instrucción dispone que “Con carácter general, el pago de la cuota correspondiente a una actividad faculta, exclusivamente, para el ejercicio de esa actividad, salvo que en la Ley reguladora de este Impuesto, en las Tarifas o en la presente Instrucción se disponga otra cosa.”. A la vista del contenido material del epígrafe 647.1 y de sus notas, se desprende que está comprendida la venta en las condiciones referidas de toda clase de alimentos, así como bebidas, con exclusión de pescados y carnes frescas. Por consiguiente, la venta de pollos asados se encuentra incluida en dicho epígrafe, siempre que su elaboración no haya sido efectuada por el sujeto pasivo. Si el sujeto pasivo elabora los productos alimenticios (pollos asados), deberá darse de alta en el epígrafe 677.9 de la sección primera, “Otros servicios de alimentación propios de la restauración”, que, según nota, clasifica los servicios de alimentación consistentes en la condimentación y venta de alimentos para ser consumidos fuera del lugar de elaboración en raciones o al mayor, así como cuando los productos elaborados se destinen al servicio de “catering” o de colectividades. Por último, resta señalar que, según indicación del consultante, el epígrafe 642.5 de la sección primera de las Tarifas, “Comercio al por menor de huevos, aves, conejos de granja, caza; y de productos derivados de los mismos”, no es apropiado para clasificar la venta de pollos asados. Lo que comunico a Vd. con efectos vinculantes, conforme a lo dispuesto en el apartado 1 del artículo 89 de la Ley 58/2003, de 17 de diciembre, General Tributaria.

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