Las concesiones demaniales con servicios de restauración tendrán una parte del canon sujeta al IVA

La naturaleza de los cánones derivados de concesiones demaniales ha generado dudas sobre su tratamiento en el Impuesto sobre el Valor Añadido. Recientemente, la Dirección General de Tributos ha aclarado cómo debe desglosarse la sujeción al impuesto cuando la concesión no se limita únicamente al uso del espacio, sino que incluye la prestación de servicios específicos de restauración.

Qué ha resuelto la DGT

La resolución establece una distinción clara basada en la actividad que realiza la Administración Pública en el marco de la concesión. Según el criterio de la DGT, el tratamiento fiscal se divide en dos bloques:

• Cesión del espacio: La parte del canon correspondiente a la cesión del espacio demanial no está sujeta al IVA, ya que en este supuesto la Administración no actúa como empresario ni profesional.
• Servicios de restauración: La parte del canon que corresponda a la explotación de cantinas, comedores o bares sí está sujeta al IVA. En este caso, la Administración actúa con la condición de empresario o profesional al prestar dichos servicios.

Para determinar qué parte del canon debe tributar, la normativa exige que la base imponible de cada concepto se determine en proporción al valor de mercado de los servicios prestados, conforme a la Ley 37/1992 del IVA y la Ley 9/2017 de Contratos del Sector Público.

Qué significa para ti

Si su empresa es la adjudicataria de una concesión demanial que integre servicios de restauración, la gestión de sus costes y facturación debe adaptarse a este criterio. Esto implica que no podrá tratar la totalidad del canon como una operación exenta o no sujeta. Las empresas deberán recibir facturas que desglosen correctamente la parte sujeta al IVA correspondiente a la actividad de restauración, basándose en el valor de mercado de dicha actividad.

Qué conviene hacer

Es necesario revisar los contratos de concesión y los modelos de facturación para asegurar que la división entre la cesión de espacio y los servicios de restauración sea exacta y refleje los valores de mercado. Una correcta segregación de los conceptos evitará errores en la liquidación del impuesto y garantizará el cumplimiento de la normativa vigente.