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V0363-26 19 February 2026 · SG de Impuestos sobre el Consumo Criterion in force
IVA · tipo impositivo

Aromatic olive oil taxed at 10% VAT, not 4%

An association of olive mills asks what VAT rate applies to olive oil flavoured with truffle or cayenne. The DGT replies that adding these ingredients transforms the product into a different item, subject to the 10% rate.

The question raised

A efectos del Impuesto sobre el Valor Añadido, se cuestiona el tipo impositivo aplicable al aceite de oliva aromatizado con trufa o cayena.

The DGT's ruling

El producto resultante de aromatizar un aceite de oliva con especias, aromas o productos similares se considera un producto diferente al aceite de oliva. Al no ser aceite de oliva según la normativa alimentaria, no le corresponde el tipo reducido del 4%. En su lugar, tributa al tipo del 10% por ser un alimento susceptible de nutrición humana.

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